蔡玟城的每日新聞

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS八德脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價

文/淺墨書清語 黑夜，那些風雨中的往事，演繹的悲歡離合，難以描繪的寂寞，終是煙火散盡。 天明，落寞的晨，滿天朝霞絢爛，卻偏是點綴不出世間繁華。靜靜地站在木橋腳下，循著橋的弧線，望向一個更遙的遠方。一片藍，本該愜意抒懷，而今卻唯清清冷冷，入骨傷懷。昨夜，多少個昨夜，這場夢，注定要發生。光陰的消逝，紅塵似夢的情景，已變得模糊不清。感慨那些相遇的日子，注定是回憶里最美的沉淀。那些悸動的情愫，如煙花般絢爛，見證著幸福與傷懷。 行走世間總不免要面對什么，或是相見歡的欣喜，或是無言獨上西樓的孤寂，亦是微風朗月的平淡恬靜。行走世間，面對離別總需要太多勇氣。那些溫情的記憶，縈繞在筆尖，舞姿翩翩。相遇的短暫，忘記卻需要在歲月滄桑的年華里，慢慢淡漠。游離的感傷，充斥著心扉的痛楚，依舊刻骨銘心。 陪你走過一段路，原來只是一場無緣的擦肩而過，只留下一些要經歷的事，被塵世渲染。走過人來人往，遇到分分合合，有時思念將心填滿，但心中仍有期盼，冷風漸淡，繼續追趕。后來漸漸明白，留戀于你的世界，卻如夢幻般，因為我只是你的過客，而你，卻是我永恒的定格。 時光匆匆，走過多少，我已不想去理會，只是任憑思緒在記憶里徘徊和游離。想你的夜晚，孤單席卷了全身，那一抹濃濃的離愁，仿佛是心在哀泣。 人生的故事太漫長，那些想你的夜晚，黑暗、安靜，踏上二十四橋，郎朗明月人煙散，唯我一人燈火闌珊。 與你別過，歲月靜好，我知道以后的日子，還是要隨波逐流，不斷漂泊。倘若，不曾遇見，我想記憶的痛楚，不會那么撕心裂肺。倘若，緣分未盡，我想，漫漫紅塵路，也不會只有自己孤單地奔波在記憶的汪洋里。 浮生如夢，歲月蒼涼，繁華散盡終成空。往事如煙，追憶亦成空，驀然回首，一切恍若昨日。 愿得一人心，白首不分離！有誠意的女性 可加V了解：18261668458 >>>更多美文：原創文章

當時，你正躲在一間沒有暖氣的公寓里寫作。燈突然熄了，沒一絲預兆。 你陷在圈椅里，承受這突如其來的傷害，恍若被暗器擊落的蝙蝠，惶恐而沮喪。 從窗子望出去，風雨涂改了天地，停電的街區像一艘黑魆魆的沉船飄曳在深海峽谷中，沒有方向，沒有根基，沒有光亮……鋼窗，發出風琴的欷歔聲。 你驀地一驚：自己竟是孤獨的！風雨阻斷了所有進出的道路，你已被黑夜銬住。或者說，你是被流放在這兒的。仿佛一粒螢蟲被投進黑冷的玻璃罩，沖不出，撞不開，劃不出痕跡，帶著自生自滅的宿命……一股孤立無援的痛楚和悲哀愈演愈烈，像巨大的喘息的舌頭緊緊箍縛著你，擠壓著，榨噬著，力道越來越大，分泌著野性和刑罰——你的體力你的意志連同昔日的傲慢即要散架了。 你的感情開始悲憤地尋找什么。 渴望陪伴、憐惜、安慰，甚至撫摩。渴望生命中真正的同類，彼此的珍重、關切、響應，患難相扶的忠誠……你惶惑地乞盼著一記敲門聲——那個仿佛走錯了門的不速之客。不管他是誰，不管現實中關系如何，哪怕只是個賊，只要其絕不含糊地留下來——你會以多么大的驚喜和笨拙的熱情來款待他！你會忐忑不安，覺得欠人家太多，你心存感激并發誓報答。 你還奢望電話的震鈴。當一縷真實的聲音奇跡般炸響（你的耳朵簡直要感動掉了），粗魯也好溫柔也好，一個沖動，一個問候，一個表白，哪怕一場毫無意義的閑扯或激烈爭執。 可沒有，你實在想不起誰會有如此的靈犀感應到自己。沒有，一個也沒有。昔日那些匆忙結下的情義、緣分、知遇，只是一片模糊的形跡可疑的風景。 不能，你不能指望別人太多，這不公平。人家有老婆孩子，或身邊正躺著愛情，都甜美地入夢了。當然有醒著的，可人家正忙著處理白天剩下的事，每一件都比你要緊得多。憑什么呀，憑什么無理地勒索人家？ 該羞愧的是你，你奢侈、荒謬又混亂的感情，你輕狂的胡思亂想。你的世界與別人無關。你不該責怨哪一個他或她。 就這樣枯坐著，腦子一片空白。一種淡淡的苦艾的氣息，像墻壁結實地包圍你。 后來，也是晚上，一位朋友來閑坐。我無意中扯起那次停電后的“遭遇”。沉默半晌，末了，她仿佛下決心似的說——你錯了。那個夜，我的境況和你一樣糟，糟透了……從我的晾臺可一直望見這兒。或許，是被動蕩的雨聲綁架了，心理異常脆弱、迷亂、不可理喻。整個晚上我都在想象一個人，無法自控……遠遠地，我感受到他的存在，他牢籠里的氣息，他的黑暗與掙扎，我陷了進去，成了那牢籠里的另一只野獸……但我幾乎斷定，他決不會想到我……我真是太熟悉他了，就像熟悉自己的一件收藏。他太自負太習慣漠視了，對鄰近的東西從來不屑一顧……他只憐憫自己，他所有的失落都只是自戀而已，他只是他一個人的情人或情敵……這樣想著想著我就哭了，如果，能有一點點不被忽略和輕視的自信，如果找到一點點說服自己的理由，我一定會不顧一切地撥一個電話，哪怕只說一句：我很孤獨。可我一絲冒險的勇氣都沒有，沒有，因為他從未給過我啊，哪怕極小的暗示……我一次次拿起話筒又放下，我的尊嚴或者說虛榮制止了我。我得感謝這虛榮，它像愛人一樣忠實地保護著我，使自己不致受傷……事實上我是對的，他果然沒想到我……我怔住，仿佛被催眠了。 我望著窗外。不錯，從這兒可以一直看見她的街區。 他真是很自私很吝嗇啊……她幽幽嘆道，像數落一個不聽話的孩子。 我醒了，滿臉羞愧。 她平靜地盯住這個男人，露出一絲柔情，搖搖頭：這是緣分，沒辦法的，忘了吧，忘了剛才的事吧，我真是太沖動了。 她苦笑著起身。 我明白，她要告辭了，她已把剛才的自己給換掉了。而生活，又要原路返回了。僅此而已。 >>>更多美文：現代散文

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